FondatoreMICHELE MASSELLANI
Già da ragazzino, mentre imparavo a suonare la batteria e contemporaneamente correvo in bici nelle categorie giovanili, il mio sogno era diventare, un giorno, un mastro birraio. Scelte diverse mi hanno portato altrove, finchè dopo anni passati in ufficio, ho deciso che dovevo imboccare una strada nuova, inesplorata, coi suoi rischi e le sue promesse: dedicarmi completamente alla birra e alla realizzazione del mio sogno.
L'esperienzaUNA STRADA POCO BATTUTA
CHE PARTE DA FERRARA
Ho iniziato così un percorso di preparazione tecnica frequentando i migliori corsi presso i più qualificati enti formativi e i miei viaggi all’estero sono diventati occasioni per studiare e conoscere le produzioni tipiche di paesi con consolidata tradizione birraria. Un piccolo impianto pilota mi ha consentito di applicare le conoscenze, sperimentare processi e ingredienti, testare le ricette.
LE NOSTRE BIRRE
Pils
DDH Pale Ale
Best Bitter
